|
vora
arquitectura
I
architecture
|
restaurant grelhados&acompanhados
|
|
|
|
el programa: un local de menjar preparat, de carn a la brasa i acompanyaments, localitzat en el centre comercial riviera center, en el "mall" de restauració. els clients: una generació amb noves preocupacions en relació a l'alimentació i que busquen una alternativa més saludable als entrepans, hamburgueses i pizzes. l'objectiu: presentar un producte de sempre, molt relacionat amb la tradició gastronòmica portuguesa, amb una imatge moderna i actual. la proposta: 3 elements. la cuina: laboratori de confecció, contrast entre el menjar vermellós i el negre del revestiment de les parets i l'acer inox de l'equipament de cuina. la línia de llum localitzada per sobre dels taulells il·lumina la preparació i confecció dels aliments. el pla de vidre: element d'identificació i separació/filtre entre el públic i la cuina. aquest pla és dissenyat com un aparador per tal d'emmarcar la preparació i confecció dels aliments, destacant la zona del grill i la planxa. el taulell: element en fusta, material càlid i confortable al tacte. introducció de color i textura en el contacte amb el públic. espai, llum, transparència/opacitat, materials càlids i freds en la definició d'una imatge contemporània que per la seva simplicitat es destacarà del seu entorn comercial on tot és transmès per excés.
adreça: centre comercial riviera center. oeiras superfície construïda: 26,60 m2
redacció de projecte: 2000-2001 projecte executiu. no construït
arquitectes projecte: patricia barbas + vora arquitectura (pere buil castells). projecte instal·lacions: profluidos equipament de cuina: sopinote promotor: grelhados e acompanhados, s.l. |
|