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texto restaurante grelhados&acompanhados
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El programa: un sitio de comida rápida, helados y acompañamientos localizado el el Riviera Center, una plaza dedicada al fast-food. Los clientes: una generación con nuevas preocupaciones en relación a la alimentación y que busca una alternativa más saludable a los bocadillos, hamburguesas i pizzas. El objetivo: ofertar un producto de siempre, muy ligado a la gastronomía tradicional portuguesa, como una imagen moderna y actual. La propuesta: 3 elementos La cocina: laboratorio de confección, contraste entre la comida y el negro de las paredes y el acero inoxidable del equipamiento. La línea de luz situada por encima de las encimeras ilumina la preparación y confección de la comida. El plano de vidrio: elemento de identificación y separación/filtro entre el público y la cocina. Este plano está diseñado como un aparador que enmarca la preparación y confección dando mayor importancia a zona de los helados. La barra: el elemento de madera, un material cálido i confortable al tacto, la introducción del color y la textura en el relación con lo público Espacio, luz, visibilidad/opacidad, materiales calidos y fríos definen una imagen contemporánea que por su simplicidad la hace destacar en un entorno donde todo es excesivo.
dirección: centre comercial riviera center. oeiras superficie construida: 26,60 m2
redacción de proyecto: 2000-2001 proyecto ejecutivo. no construido
arquitectos proyecto: patricia barbas + vora arquitectura (pere buil castells). proyecto instalaciones: profluidos equipamiento de cocina: sopinote promotor: grelhados e acompanhados, s.l. |
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